ᲙᲛᲐᲧᲝᲤᲘᲚᲘ
- კლასიფიკაცია
- მნიშვნელობა
- დაკარგული ვიტამინები
- ვიტამინების ჭარბი
- ვიტამინების ჩამონათვალი
- მიჰყევით შემდეგს:
ვიტამინები ისინი ქიმიური ნივთიერებებია, რომელთა სინთეზირება შეუძლებელია ორგანიზმის მიერ და მცირე რაოდენობით არის საკვებში, რაც აუცილებელია ადამიანის სიცოცხლისა და ყოველდღიური საქმიანობისთვის.
ვიტამინები ისინი მე -20 საუკუნის პირველ ათწლეულში აღმოაჩინა ინგლისელმა ბიოქიმიკოსმა ფრედერიკ ჰოპკინსმა, რომელიც მათ დიეტის მარტივი აქსესუარ ფაქტორად თვლიდა: აღმოჩენა მოხდა იმის გამო, რომ ზოგიერთ დაავადებას ხშირად განიცდიდნენ, რადგან ნივთიერებების ნაკლებობა იყო .
კლასიფიკაცია
ვიტამინების აღმოჩენიდან მალევე მოხდა მათი პირველი კლასიფიკაცია, მათი ორგანიზმში შეთვისების გზით.
- წყალში ხსნადი ვიტამინები (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12) არის ის, რაც წყალში იხსნება და მათი მოხმარება უფრო მკაცრია, რადგან საკვების დაბანა და მომზადება მის დანაკარგს იწვევს.
- ცხიმში ხსნადი ვიტამინები (A, D, E, K), მეორეს მხრივ, არის ის, ვინც იხსნება ცხიმებსა და ზეთებში და როდესაც ისინი სხეულში მოხვდებიან, ისინი ინახება მასში არსებულ ცხიმოვან ქსოვილებში, ისევე როგორც ღვიძლში.
- Იხილეთ ასევე: აუცილებელი საკვები ნივთიერებები.
მნიშვნელობა
თითოეული ვიტამინის ფუნქცია, იქნება ეს რომელიმე ტიპი, განსაკუთრებული და შეუცვლელია. ამ მიზეზის გამო, რომ როდესაც არსებობს დისბალანსი მის დონეზე, სტანდარტულად ან ზედმეტად, სხეულს არ შეუძლია კარგად იმუშაოს და შემდეგ ხდება ცვლილებები.
უმეტეს ვიტამინების ფუნქცია არის აუცილებელი გზით თანამშრომლობა ქიმიურ რეაქციებთან, როგორიცაა კოფერმენტები ან როგორც კოფაქტორები. მაგალითად, საკვების ენერგიად გარდაქმნა განპირობებულია ამ ტიპის რეაქციით, რაც არ შეიძლება მოხდეს ვიტამინების მოქმედების გარეშე.
დაკარგული ვიტამინები
როდესაც ადამიანი საჭირო ვიტამინებზე ნაკლებ რაოდენობას მოიხმარს, ხშირია ხასიათის გახრწნის, ანემიის ან დეპრესიის პრობლემები, აგრეთვე საჭმლის მომნელებელი სისტემის ზოგიერთი შესაძლო პრობლემა. ეს კიდევ უფრო განმტკიცდება, თუ ვიტამინის დეფიციტით დაავადებული ადამიანი ორსულია, რადგან მას სერიოზული უარყოფითი მხარეები აქვს ბავშვის განვითარებაზე.
ვიტამინების ჭარბი
ვიტამინების ჭარბი შემადგენლობისას, ზემოხსენებული განყოფილება მნიშვნელოვანია:
- ვიტამინები წყალში ხსნადი ისინი სწრაფად აღმოიფხვრება შარდში (და შემდეგ მათ ვეღარ შეძლებენ რაიმე პრობლემის გამოწვევას, გარდა იმისა, რაც თირკმელებზე ზეწოლის შედეგად წარმოიქმნება),
- ვიტამინები ცხიმში ხსნადი ისინი ტოქსიკური ხდებიან, როდესაც ისინი გადაჭარბებული რაოდენობით გროვდება ცხიმოვან ქსოვილებში და ღვიძლში.
ვიტამინების ჩამონათვალი
დღესდღეობით იქ აღმოჩენილია 13 ვიტამინი, და არ არის გამორიცხული, რომ ახალი გამოჩნდეს ტექნოლოგიური მიღწევებით. ქვემოთ ჩამოთვლილია თითოეული მათგანის სახელი, მათი ფუნქციონირებისა და მათი რეკომენდებული მოთხოვნის შესაბამისად, გამოხატული საშუალოდ დროთა განმავლობაში და რეკომენდებულია 19 – დან 50 წლამდე ასაკის ადამიანებისთვის შეერთებული შტატების მედიცინის ინსტიტუტის მიხედვით. :
- ვიტამინი A (900 მიკროგრამი მამაკაცებისთვის, 700 მიკროგრამი ქალებისთვის): მუშაობს ანტიოქსიდანტად და მონაწილეობს ჰორმონების წარმოქმნაში.
- ვიტამინი D (5 მიკროგრამი): ეხმარება ძვლების შენარჩუნებაში, რადგან ეს ხელს უწყობს კალციუმის სწორად გამოყენებას.
- ვიტამინი E (15 მილიგრამი): ეს არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს უჯრედის მემბრანის შენარჩუნებას.
- K ვიტამინი (120 მილიგრამი მამაკაცებისთვის, 90 მილიგრამი ქალებისთვის): გამოიყენება სისხლის შედედების და კალციუმის ლიგატებში.
- ვიტამინი B1 (1,2 მილიგრამი მამაკაცებისთვის, 1,1 მილიგრამი ქალებისთვის): ხელს უწყობს ზრდას და არეგულირებს გულის ფუნქციებს.
- ვიტამინი B2 (1.3 მილიგრამი მამაკაცებისთვის, 1,1 მილიგრამი ქალებისთვის): ეს აუცილებელია ცხიმოვანი მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმისთვის.
- ვიტამინი B3 (16 მილიგრამი მამაკაცებისთვის, 14 მილიგრამი ქალებისთვის): ხელს უწყობს სხეულის დეტოქსიკაციას, ერევა საჭმლის მომნელებელ ფუნქციებში.
- ვიტამინი B5 (5 მილიგრამი): იგი გამოიყენება ცხიმოვანი მჟავებისა და ქოლესტერინის სინთეზში.
- ვიტამინი B6 (1.3 მილიგრამი): იგი გამოიყენება ცილების მეტაბოლიზაციის, ანტისხეულების ფორმირებისა და ჰორმონების სინთეზირების დროს.
- ვიტამინი B8 (30 მიკროგრამი): მას ორგანიზმი იყენებს საკვების მეტაბოლიზმის დროს.
- ვიტამინი B9 (400 მიკროგრამი მამაკაცებისთვის, 180 მიკროგრამი ქალებისთვის): იძლევა უჯრედის გამრავლების საშუალებას, რითაც ერევა ნერვულ განვითარებაში.
- B12 ვიტამინი (2.4 მიკროგრამი): ის მონაწილეობს დნმ-ის და რნმ-ის სინთეზში.
- Ვიტამინი ცე (90 მილიგრამი მამაკაცებისთვის, 75 მილიგრამი ქალებისთვის): აწარმოებს კოლაგენს, სამკურნალოდ აუცილებელ ცილას.
მიჰყევით შემდეგს:
- კვალი ელემენტები, რა არის ისინი და რა ფუნქცია აქვთ მათ?
