ᲙᲛᲐᲧᲝᲤᲘᲚᲘ
როგორ მიიღებთ ეთილის სპირტს?
ეთილის სპირტის მიღება ან ეთანოლი ეს ხდება ორი შესაძლო წყაროდან; ამ წარმოების უფრო მეტი პროცენტი მიიღება ისეთი მცენარეების დუღილიდან, როგორიცაა შაქრის ლერწამი.
მაგრამ შაქრის ლერწმის საქაროზადან არა მხოლოდ ეთილის სპირტის მიღებაა შესაძლებელი, არამედ ამ ნაერთის მიღება შესაძლებელია სიმინდის სახამებლისგან და ციტრუსის ხეების ტყის ცელულოზისგან. ამ დუღილიდან მიღებული ეთილის სპირტი შერეულია ბენზინთან და გამოიყენება საწვავად.
მეორეს მხრივ, და სამრეწველო გამოყენებისათვის, ეს ნაერთი მიიღწევა ეთილენის კატალიზური ჰიდრატაციით. ეს უკანასკნელი (რომელიც მოდის ეთანისგან ან ზეთისგან) არის უფერო გაზი, რომელიც შერეულია გოგირდმჟავასთან, როგორც კატალიზატორი, წარმოქმნის ეთილის სპირტს. ამ სინთეზის შედეგად ეთანოლი მიიღება წყალთან ერთად. მოგვიანებით აუცილებელია მისი გაწმენდა.
ეთანოლის მიღება შაქრის ლერწმისგან
დუღილი
პროცესი შედგება შაქრის ლერწმისგან მოლისანის დუღილამდე (საფუვრის გამოყენებით). ამ გზით მიიღება დადუღებული ტუჩი. ალკოჰოლური სასმელის მოპოვების გზა არის დისტილაციის ეტაპები.
ეს დუღილი წარმოქმნის შაქრის ქიმიურ ცვლილებებს. ეს გამოწვეულია ბიოქიმიური კატალიზატორების მოქმედებით, რომლებსაც ფერმენტებს უწოდებენ. ეს ფერმენტები მზადდება ცოცხალი მიკროორგანიზმებით, როგორიცაა სხვადასხვა სახის სოკოები. ამ ტიპის პროცესებისთვის ყველაზე მეტად გამოყენებულია Sacharomicies Servericiae, უკეთ ცნობილი როგორც ლუდის საფუარი.
ამ ლუდის საფუარს ემატება გოგირდის მჟავა, პენიცილინი, ამონიუმის ფოსფატი, თუთიის სულფატი, მანგანუმის სულფატი და მაგნიუმის სულფატი. ამ პროცესის წყალობით, საქაროზის ერთი მოლეკულადან მიიღება ოთხი (4) ალკოჰოლის მოლეკულა.
სუფთა ღვინის მიღება
ამის შემდეგ, საფუარის ამოსაღებად გამოიყენება ფირფიტისა და საქშენის ცენტრიფუგები. ეს წარმოქმნის საფუარის ერთის მხრივ გამოყოფას (ნაღების თანმიმდევრულობით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა დუღილისთვის, თუ მას ექვემდებარება ადეკვატური კვება და აკლიმატიზაცია) და, მეორე მხრივ, საფუარის გარეშე ტუტე, რომელიც იღებს სუფთა ღვინო.
დისტილაციის სვეტი
როდესაც სუფთა ღვინო ხდება დისტილაციის სვეტებში, მიიღება ორი პროდუქტი; სტილეჟი და ფლეგმა. მიუხედავად იმისა, რომ სტილაჟი არ არის ალკოჰოლი, ფლეგმას აქვს სპირტის ნარევი. ეს უკანასკნელი შემდეგ გაიწმინდება სვეტებში, როგორიცაა დისტილატორები, რომლებსაც გამწმენდებს უწოდებენ.
გამწმენდი სვეტები
ეს გამწმენდები აღწევს სხვადასხვა ალკოჰოლის გამოყოფას, როგორიცაა ეთერები, ალდეჰიდები, კეტონები და ა.შ. (რომლებსაც ასევე უწოდებენ ცუდი გემოთი ეთილის ალკოჰოლი).
რეტროგრადაციის პროცესი
რეტროგრადაციის პროცესის წყალობით ცუდი გემო ალკოჰოლი ისინი ბრუნდებიან სვეტში. ამ გზით ისინი კონცენტრირდებიან გაწმენდილი ფლეგმის საშუალებით. ეს ფლეგმა ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციას გამსწორებელი სვეტში; გაწმენდილი სპირტების შემდგომი კონცენტრირება.
გამსწორებელი სვეტი
ეს ბოლო გამასწორებელი სვეტი საბოლოოდ გაყოფს სხვადასხვა ალკოჰოლს. ამრიგად, ქვედა ნაწილში წყალი და უმაღლესი ალკოჰოლი დარჩება; ცუდი გემო და იზოპროპილის სპირტები დარჩება შუა ნაწილში. დაბოლოს, სვეტის ზედა ნაწილში, კარგი გემო ეთილის სპირტი პროცენტული მაჩვენებელი დაახლოებით 96 °.
