ნახშირწყლები (და მათი ფუნქცია)

ᲙᲛᲐᲧᲝᲤᲘᲚᲘ

• ნახშირწყლების მაგალითები და მათი ფუნქცია

ნახშირწყლები, ცნობილი როგორც ნახშირწყლები ან ნახშირწყლები, აუცილებელი ბიომოლეკულებია ცოცხალი არსებითი ენერგიის დაუყოვნებლად და სტრუქტურული გზით უზრუნველსაყოფად, რის გამოც ისინი მცენარეთა, ცხოველთა და სოკო.

ნახშირწყლები შედგება ატომური კომბინაციები ნახშირბადის, წყალბადის და ჟანგბადის ორგანიზებული ნახშირბადის ჯაჭვში და სხვადასხვა თანდართულ ფუნქციურ ჯგუფებში, როგორიცაა კარბონილი ან ჰიდროქსილი.

აქედან ტერმინი "ნახშირწყლები" ეს ნამდვილად არ არის ზუსტი, რადგან ეს არ არის ჰიდრატირებული ნახშირბადის მოლეკულების საკითხი, მაგრამ ეს რჩება მისი მნიშვნელობის გამო ამ ისტორიულ აღმოჩენაში ქიმიური ნაერთების ტიპი. მათ ჩვეულებრივ შეიძლება ეწოდოს შაქარი, საქარიდები ან ნახშირწყლები.

ნახშირწყლების მოლეკულური ბმები ძლიერი და ძალიან ენერგიულია ( კოვალენტური ტიპი), რის გამოც ისინი წარმოადგენენ ენერგიის შენახვას საუკეთესო სიცოცხლის ქიმიაში და ქმნიან უფრო დიდი ბიომოლეკულების ნაწილს, როგორიცაა ცილა ან ლიპიდები. ანალოგიურად, ზოგი მათგანი წარმოადგენს მცენარის უჯრედის კედლის და ფეხსახსრიანების კუტიკულის სასიცოცხლო ნაწილს.

Იხილეთ ასევე: ნახშირწყლების 50 მაგალითი

ნახშირწყლები იყოფა:

• მონოსაქარიდები. ჩამოყალიბებულია შაქრის ერთი მოლეკულისგან.
• დისაქარიდები. შედგება ორი შაქრის მოლეკულისგან.
• ოლიგოსაქარიდები. შედგება სამიდან ცხრა შაქრის მოლეკულისგან.
• პოლისაქარიდები. გახანგრძლივებული შაქრის ჯაჭვები, რომლებიც მოიცავს მრავალ მოლეკულას და მნიშვნელოვან ბიოლოგიურ პოლიმერებს მიეკუთვნება სტრუქტურას ან ენერგიის შესანახად

ნახშირწყლების მაგალითები და მათი ფუნქცია

1. გლუკოზა. ფრუქტოზას იზომერული მოლეკულა (იგივე ელემენტებით, მაგრამ განსხვავებული არქიტექტურით), იგი ბუნებაში ყველაზე უხვად ნაერთია, რადგან ის წარმოადგენს უჯრედულ დონეზე ენერგიის მთავარ წყაროს (მისი კატაბოლური დაჟანგვის გზით).
2. რიბოსე. სიცოცხლის ერთ-ერთი მთავარი მოლეკულა, ის წარმოადგენს იმ ნივთიერებების ძირითად შემადგენელ ნაწილებს, როგორიცაა უჯრედების გამრავლებისთვის აუცილებელი ATP (ადენოზინტრიფოსფატი) ან RNA (რიბონუკლეინის მჟავა).
3. დეოქსირიბოზა. წყალბადის ატომით ჰიდროქსილის ჯგუფის ჩანაცვლება საშუალებას იძლევა რიბოზა გადაიქცეს დეოქსიზუგარად, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ნუკლეოტიდების ინტეგრირებისთვის, რომლებიც ქმნიან დნმ ჯაჭვებს (დეოქსირიბონუკლეინის მჟავა), სადაც ცოცხალი არსების ზოგადი ინფორმაციაა.
4. ფრუქტოზა. ხილსა და ბოსტნეულშია, ეს არის გლუკოზის და-ძმა მოლეკულა, რომელთანაც ისინი ქმნიან საერთო შაქარს.
5. გლიცერალდეჰიდი. ეს არის პირველი მონოსაქარიდული შაქარი, რომელიც მიიღება ფოტოსინთეზით, მისი ბნელი ფაზის განმავლობაში (კალვინის ციკლი). ეს შუალედური ნაბიჯია შაქრის მეტაბოლიზმის მრავალ გზაზე.
6. გალაქტოზა. ეს მარტივი შაქარი ღვიძლში გარდაიქმნება გლუკოზად, ამიტომ იგი ენერგიის ტრანსპორტირების როლს ასრულებს. ამასთან, იგი ასევე ქმნის ლაქტოზას რძეში.
7. გლიკოგენი. წყალში უხსნადი, ეს ენერგიის მარაგის პოლისაქარიდი უხვადაა კუნთებში, ხოლო ნაკლებად - ღვიძლში და თავის ტვინშიც. ენერგიის საჭიროების შემთხვევაში, სხეული ხსნის მას ჰიდროლიზით ახალ გლუკოზად, რომ მოიხმაროს.
8. ლაქტოზა. გალაქტოზასა და გლუკოზას კავშირში შედის, ეს არის ძირითადი შაქარი რძეში და რძის ფერმენტებში (ყველი, იოგურტი).
9. ერითროსა. ფოტოსინთეზის პროცესში არსებული, ის ბუნებაში არსებობს მხოლოდ როგორც D- ერითროზა. ეს არის ძალიან ხსნადი შაქარი, რომელსაც აქვს სიროფი.
10. ცელულოზა. გლუკოზის ერთეულისგან შემდგარი, იგი მსოფლიოში ყველაზე უხვ ბიოპოლიმერია, ქიტინთან ერთად. მცენარეთა უჯრედის კედლების ბოჭკოები მისგან შედგება, რაც მათ მხარს უჭერს და ეს არის ქაღალდის ნედლეული.
11. სახამებელი. ისევე, როგორც გლიკოგენი ქმნის ცხოველების რეზერვს, სახამებელი აკეთებს ამას ბოსტნეულისთვის. Არის მაკრომოლეკულა პოლისაქარიდების, როგორიცაა ამილოზა და ამილოპექტინი, და ეს არის ადამიანის მიერ ენერგიის ყველაზე მოხმარებული წყარო მათი რეგულარული დიეტის დროს.

1. ქიტინი. რას აკეთებს ცელულოზა მცენარეთა უჯრედებში, ქიტინი აკეთებს სოკოებსა და ფეხსახსრიანებს, უზრუნველყოფს მათ სტრუქტურულ სიმტკიცეს (ეგზოლოკონსტრუქციას).
2. ფუკოზა: მონოსაქარიდი, რომელიც ემსახურება შაქრის ჯაჭვების წამყვანს და აუცილებელია სამკურნალო დანიშნულების პოლისაქარიდის ფუკოიდინის სინთეზისთვის.
3. რამნოსა. მისი სახელი მოდის მცენარისგან, საიდანაც პირველად იქნა მოპოვებული (Rhamnus fragula), არის პექტინის და სხვა მცენარეული პოლიმერების ნაწილი, აგრეთვე ისეთი მიკროორგანიზმები, როგორიცაა მიკობაქტერია.
4. გლუკოზამინი. გამოიყენება როგორც დიეტური დანამატი რევმატიული დაავადებების სამკურნალოდ, ეს ამინო-შაქარი არის ყველაზე მეტი მონოსაქარიდი, რომელიც არსებობს სოკოების უჯრედულ კედლებსა და ფეხსახსრიანების გარსებში.
5. საქაროზა. ასევე ცნობილია, როგორც ჩვეულებრივი შაქარი, იგი უხვად გვხვდება ბუნებაში (თაფლი, სიმინდი, შაქრის ლერწამი, ჭარხალი). და ეს არის ყველაზე გავრცელებული დამატკბობელი ადამიანის დიეტაში.
6. სტახიოზი. ადამიანისთვის სრულად არ ითვისება, ის გლუკოზის, გალაქტოზასა და ფრუქტოზას კავშირის ტეტრასაქარიდული პროდუქტია, რომელიც ბევრ ბოსტნეულსა და მცენარეშია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი.
7. ცელობიოზი. ორმაგი შაქარი (ორი გლუკოზა), რომელიც ჩნდება ცელულოზადან წყლის დაკარგვის დროს (ჰიდროლიზი). ის ბუნებით თავისუფალი არ არის.
8. მატოსა. ალაოს შაქარი, რომელიც შედგება ორი გლუკოზის მოლეკულისგან, შეიცავს ძალიან მაღალ ენერგიულ (და გლიკემიურ) დატვირთვას და მიიღება გამოჩენილი ქერის მარცვლებისგან ან სახამებლისა და გლიკოგენის ჰიდროლიზის შედეგად.
9. ფსიქო. ბუნებაში იშვიათია მონოსაქარიდი, ის შეიძლება იზოლირებული იყოს ანტიბიოტიკი ფსიქოფურანინისგან.ის უფრო ნაკლებ ენერგიას იძლევა ვიდრე საქაროზა (0,3%), ამიტომ იკვლევენ, როგორც დიეტური შემცვლელი გლიკემიური და ლიპიდური დაავადებების მკურნალობას.

მათ შეუძლიათ მოგემსახურონ:

• ლიპიდების მაგალითები
• რა ფუნქციას ასრულებენ ცილები?
• რა არის კვალი ელემენტები?